ベネッツェ

イタリア・ベネチア地方のパンで、ブリオッシュ生地にオレンジカットとくるみを混ぜて、トッピングにアーモンドプードルと卵白・砂糖を混ぜたものをのせて焼いています。お菓子みたいな甘くてリッチなパンです。
ベネッツェ_e0149448_14454497.jpg

材料:強力粉300g 砂糖60g 塩5g 卵60g 牛乳140g バター60g オレンジカット60g くるみ60g トッピング:卵白50g ア^モンドプードル50g 薄力粉50g 砂糖100g 12分割してマフィン型で180度15~6分焼成
by chery2008 | 2009-08-16 14:52 | パン

手作りのパンやお菓子・雑貨などを紹介しています


by chery2008